经常有人用"夹心饼干"的比喻来形容督导层人员的工作难度，因为作为管理人员，他们应该要有比普通员工更强的自觉性及酒店意识，能贯彻部门经理的管理思想，又能独立带领所属的班组完成工作任务。所以对于基层管理人员往往有着许多的要求。本人认为基层管理人员在工作中至少要做到以下几点：
        一、 "业务娴熟"；有许多督导层管理人员都是因为表现出色而从操作层提拔起来，在提拔之前就是这一岗位的中坚、骨干，他们对于本岗位的工作程序、操作标准都比较熟悉。但是只这一些还不够，因为督导层与操作层最大的区别即是管理人员与非管理人员的差别，作为管理人员，不但自己要会做，还要能够带领其他人共同完成。培训员工是检验基层管理业务经验和理论水平的试金石，每一名基层管理人员都要具备制定本班组的培训计划，并能付之实施的能力，这就要求基层管理人员擅于总结经验，才能在制定培训计划前心中有数，言之有物。这样才能使整个班组的业务素质和工作质量得到提高。
        二、 "跟踪到位"；对于部门经理交代的事项、布置的工作要经常检查，如做好班前检查、现场监督以及复查等，以保证工作按照即定的要求实施。这就是我们经常提到的"走动管理"，"走动管理"的最集中体现就是要求管理人员要身处于操作现场，这样便可以及时的发现问题、解决问题，避免一些人为的失误出现。
        三、 "小题大做"；对工作中存在的问题不能因为"小"而放松教育，往往工作中一个"小"的失误也会给客人带来不利影响，给酒店带来损失，对日常发现的问题要及时指出，当即处理，并记录下来，提醒其他人，避免再犯，这样既可以作为自己的工作经验，也可以为平时的培训积累素材。
        四、 "以点代面"；服务性工作是一项复杂、灵活性很强的工作，各种情况都可能出现，管理人员应擅于发现问题，并要举一反三，通过一件事情去发现可能隐藏的其它问题，尽量把工作做得更细、更全面。

         五、 "坚守原则"；经常会有一些管理人员发现下属员工违纪时，顶多口头提醒便迁就过去了，主要是考虑到都是同事，不愿意谁"得罪"谁；还有的管理人员会因为各种原因而没有严格按有关程序完成工作，或是降低标准，认为反正服务工作本身就是一件弹性很大的工作，多做一点和少做一点的区别不是很明显，于是对下属的要求降低了。有一个关于规章制度的道理称为"火炉定律"：围绕着它，每个人都可以得到温暖，但要是有谁去触犯它，就会被灼伤。宾馆的各项要求就是"火炉"，作为管理人员既是宾馆工作的执行者，又是规章制度的维护者，关心下属、爱护下属是不能以牺牲原则为代价的，一味地迁就下属，是不会赢得下属真正的尊重。要坚持宾馆的规定，就首先要坚守自己的原则，只有这样管理人员才能真正的在下属员工中树立自己的威信，才能有真正的号召力。
        六、 "顶住压力"；在工作中遇到困难是很正常的，尤其是宾馆内的工作都要依靠基层管理人员带领操作层的员工来完成，工作量大、人手少等情况都会经常出现，这就要求管理人员要有一定的组织能力和领导能力，并在工作中以身作则，才能通过自己的行动来影响班组内的其他同事，顺利完成工作任务。
        七、 "协调互助"；在完成任何一项工作，单是依靠自己的力量是做不好工作的，尤其是宾馆房务部门的工作更是由许多环节组成，需要几个班组协调合作才能完成，例如：房务部是个综合性的大部门，在遇到客房退房高峰的时候，前台、茶楼班组都全力以赴，组织员工去客房帮忙。所以要求基层管理人员具备协调解决问题的能力，在自己的班组遇到困难时，能及时寻求其它班组的配合。同样的，当其它班组向自己发出帮助的请求时，也能相应地给予协助，这样才能建立起良好的用人机制，部门的工作也才能有活力。
        八、 "讲究效率"；宾馆工作是一项快节奏的工作，我们的工作慢了，就等于我们服务的客人要多等更多的时间，从而影响到宾馆的服务质量，宾馆作为政务型接待中心，服务质量的好坏直接影响到宾馆的声誉，在接到领导的入住信息后，第一时间内联系本部门的所有班组，做好相关的服务准备。所以管理人员要讲求时间观念，对于领导交办的事项应按时完成，可能的情况下还要尽量地提早，这样才能更大地发挥自身及本班组的作用。
       所有的学识都来源于实践，但一个合格的基层管理人员如果只是在自己的本职岗位上积累经验是不够的，还要通过各种途径来丰富自己的业务能力，如保持与其它酒店同行的往来，经常性地参加一些培训等，吸取别人的长处，做到取长补短。管理人员有了丰富的经验和扎实的业务素质后才能在本职工作中做出更为出色的成绩。